慢煮三文魚

有一日無意之中見到有一個慢煮三文魚既食譜超級簡單, 忍不住又係家試下先.

之前有橄欖油同香草醃三文魚柳放入雪櫃一小時, 用真空袋抽真空放入45度水浸20分鐘即成, 食時可上鹽即可.

我家又點會有D咩抽真空既工具, 我只係用密實袋再迫晒D空氣出來就去煮..

煮出來真係D魚肉好滑, 唔同平時D三文魚去煎D肉咁實.

另外罐頭鴨腿最好就係焗完再煎到外皮脆脆配意粉食....平時對罐頭真係麻麻地, 不過今次係巴黎買既罐頭鴨腿真係一流