美味栗子糊(附食譜)

冬天時段最正就係食栗子, 無意之中見到原來栗子糊做法咁簡單, 以後都可以係家自製栗子糊唔洗再出街食一碗都要成二十幾元.

去街市買1磅都係二十幾蚊, 但已經可以煮到好多碗同家人分享.

食譜:

栗子 1 1/2磅

水 1000升

冰糖 適量

米漿: 白米 60G  及水500G

將米加水浸3小時以上, 再攪拌後隔渣待用.

1)將栗子去衣後, 加入1公升水及冰糖煮30分鐘

2)將栗子及水攪拌後隔渣(其實唔隔渣都好香, 不過想再滑D就隔渣)

3)開火再煮熟栗子糊, 不停攪拌再加入米漿