雙花糕(菊花+桂花)(附食譜)

上次去完飯局食到菊花糕之後, 對佢念念不忘

搵下食譜, 原來咁鬼易整

材料: 乾菊花 75G, 水500ML, 糖80克, 魚膠粉20G, 桂花糖1湯匙

1)將菊花加熱水加桂花糖同焗30分鐘

2)糖同魚膠粉攪拌至均勻

3)隔走菊花, 再將菊花水再煮熱(微熱就可以不用滾起)

4)將糖同魚膠粉一并放入菊花水再攪到無粒

5)放入模內雪凍