紅酒燴牛肋條(附食譜)

好少買牛肋條來煮, 上星期見到超市既牛肋條都幾靚就買回家試下煮

食譜:(4人份量)

材料: 牛肋條一PACK, 紅蘿蔔2條(一條用來切粒; 另一條切大件), 蕃茄4個(切粒), 香葉4-5片, 紅酒小既半支, 蒜頭少許.

1)將牛肋條放入滾水飛一飛水去除油脂

2)用PAN煎香牛肋條後加入蒜蓉及紅蘿蔔粒炒香後, 再加入半支紅酒及加水蓋過肉用細火煮45分鐘

3)再加入蕃茄粒再煮1-2小時, 如果中間時刻見到收汁可以再加入紅酒/水.

4)最後再加入鹽及胡椒關火焗30分鐘即可