魚蝦湯底喇沙(附食譜)
其實單單做一個魚湯底/蝦湯底已經好足夠, 只可惜家中唔算多人只係買左半斤蝦見到D蝦殼唔夠就再買多2條大眼雞做個湯底.
魚湯底: 魚煎香加入1000ML水煮到奶白色即可,將全部材料用攪拌機打碎再隔渣備用
蝦湯底: 紅蘿白一條, 西芹一條, 洋蔥半個(全部切粒), 先將蔬菜粒炒香加入蝦殼加入炒香加入1000ML水煮30分鐘,將全部材料用攪拌機打碎再隔渣備用
今次我用左馬來西亞既喇沙醬, 這款醬都幾辣如果唔係好食得辣就唔好買這個牌子.
魚湯底: 魚煎香加入1000ML水煮到奶白色即可,將全部材料用攪拌機打碎再隔渣備用
蝦湯底: 紅蘿白一條, 西芹一條, 洋蔥半個(全部切粒), 先將蔬菜粒炒香加入蝦殼加入炒香加入1000ML水煮30分鐘,將全部材料用攪拌機打碎再隔渣備用
今次我用左馬來西亞既喇沙醬, 這款醬都幾辣如果唔係好食得辣就唔好買這個牌子.
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