涼拌二味(附食譜)
宜家慢慢都要記低自己煮過既食物而覺得又ok, 咁將來想煮番都唔洗再左搵右搵, blog真係有這個好處.
天氣咁熱最岩就係整涼拌又方便又開胃.
今次整左個涼拌香醋白果雲耳&涼拌茄子
涼拌香醋白果雲耳 食譜:
材料:雲耳同白果
醬汁: 鎮江醋2-3湯匙, 生抽1-2湯匙, 糖1湯匙, 鹽同麻油少許, 蒜2粒
將雲耳浸到發大就連同白果去灼10-15mins, 再將醬汁攪拌放入雪櫃!! done!!
涼拌茄子 食譜
材料: 肥圓茄子1隻, 白芝麻
醬汁: 辣椒2隻, 蒜2粒, 蔥少許, 九層塔(可不加) 以上材料全部切細粒, 生抽2湯匙, 鹽及麻油少許, 糖1湯匙, 白醋1湯匙
將茄子蒸熟, 去皮切條形放入雪櫃.白芝麻白鑊炒香
將醬汁全部攪拌到食時先, 將芝麻放上面再加醬汁完成.
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