功夫湯(菜乾白菜豬肺湯)

功夫湯(菜乾白菜豬肺湯)
整個湯只係事前清理豬肺比較麻煩之外, 其他步驟都係簡單易處理.何況宜家去街市買豬肺好多肉店都代為清理豬肺, 買到回家再出水都已經變得更為簡易.
材料:豬肺一個(叫肉店代為啤水清理及切件), 菜乾, 白菜適量及蜜棗2-3粒, 豬骨一件
1)買回來既豬肺清洗後, 白鑊炒過豬肺, 這時鑊中會出好多白水, 跟住再將豬肺再沖水, 再回白鑊再炒(這個步驟重覆3-4次)
2)豬骨飛水, 菜乾浸發清洗
3)煲內注入6-8碗水加入豬骨先煲15分鐘, 再加入其餘材料煲2-3小時關火加入少許鹽調味即可.

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