偽粟米

在此標明此個造型完全係跟一位BLOG友~ KAREN, 當然人地係高手更係做得出色好多.

不過我覺得個食譜唔難加上味道都唔錯, 所以在此都想同大家分享KAREN既食譜.

黃花魚一條, 二邊起肉,界"井"字

用鹽及胡椒醃20分鐘,再卜上粟粉去炸

她用小棠菜做, 粟米個頂, 但我唔喜歡食小棠菜就改用白菜仔.

最正係她用乾元貝加元貝水煮1.5小時煮成既汁做醬汁..我就懶人上身, 只係用左幾粒乾元貝連元貝水煮一陣見收乾水就加粟粉水就算.

P.S另外見到高手KAREN炸出來既黃花魚好金黃, 反而我自己就炸得唔靚, 唔知係唔係卜粟粉唔夠多定應該要卜粟粉前沾D蛋黃汁比較好D.下次有機會再試.