焗鮮蟹肉蓋(附食譜)

5人份量

鮮蟹6隻
洋蔥2個切粒
雞蛋1隻
胡椒/鹽/適量
芝士絲

1)先將蟹蒸熟執肉(成PART最麻煩只係這一部份), 保留蟹蓋清洗好待用
2)洋蔥粒炒香加入蟹肉中
3)放入胡椒/鹽, 如果喜歡就刨入芝士, 最後加入蛋
4)將所有材料釀入蟹蓋內
5)預熱焗爐至180度
6)入爐前再刨上芝士絲焗15分鐘即可