甘筍蘋果薑湯(附食譜)

這一個湯就好似水果汁咁好清甜, 加上D薑蓉一起煮就帶點微辣. 近派天氣咁凍就最岩暖暖個胃.

材料:

甘筍1.5磅去皮切粒

蘋果2小果去皮切粒

洋蔥半個切粒

蒜2粒切粒

薑蓉2湯匙

4杯菜湯

豆蔻少許

1)放油先炒香洋蔥待變金黃

2)再放入蒜, 甘筍及蘋果炒2-3分鐘

3)加入湯轉細火加蓋煮20分鐘

4)將湯放入攪拌機加入豆蔻打至蓉

5)轉入湯煲再煮熟加入鹽及黑椒即可