糯米蒸藕丸(附食譜)

因為整個麻辣藕片有D蓮藕剩, 用五花腩來整梅菜扣肉又唔洗咁大舊, 所以將2樣多左既材料整左這個菜式出來...

材料:

腩肉 1小條切碎肉

蓮藕留小部份切碎粒

一部份藕刨絲

杞子數粒浸軟

糯米半杯預先浸數小時瀝乾

蛋1隻

生粉2湯匙

生抽2茶匙

鹽少許

糖少許

酒2茶匙

1)將全部材料(除糯米及杞子)加入打成膠後搓成肉丸

2)將肉丸沾上糯米最後每粒放一粒杞子

3)放入蒸龍/碟上大火蒸30分鐘