台式牛肉麵(附食譜)

一直都好想自己係家中煮這個牛肉麵食架啦, 但每次都係提唔起勁覺得好麻煩咁....前幾日見到個食譜都幾簡單又唔洗專登再買咩醬料就決定一試...

牛展1條

洋蔥半個切絮

蒜4粒

薑4片

蔥少許

紅蘿白2條

白蘿白1條

蕃茄2粒

醬料:

辣豆辦醬2湯匙

生抽3湯匙

蕃茄醬1湯匙

冰糖少許

陳皮1片

八角2粒

花椒粒少許

1)先將牛展原條放入凍水再煮熟出一出血水

2)牛展過水後切大件

3)另一鑊先爆香陳皮, 八角及花椒再放入魚袋內

4)原鑊炒香薑, 蔥及洋蔥, 加入醬料

5)待冰糖溶後加入牛展再炒香

6)加入魚袋既香料加水, 蕃茄及蘿白

7)壓力煲就煮30分鐘就可以(如果明火就1小時都可以)