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為食懶惰人
一條又懶又貪食既蛇, 每年只希望可以去旅行已經好滿足
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懶譜
懶譜-甜品/糖水
3月 06, 2014
烤香蕉撻(附食譜)
之前整左反烤蘋果, 見到D撻皮未用晒又再來一次, 但今次主角就係香蕉.同樣美味.
撻皮材料:
高粉/低粉 各50G
牛油50G
糖3G
鹽少許
蛋黃一隻
1)先將麵粉過篩
2)凍牛油切粒與麵粉攪拌起
3)將其他材料加入攪拌
將麵團包好放入雪櫃雪3小時以上(隔夜仲好)
餡料:
香蕉 2小個
砂糖26G
牛油13G
肉桂粉1茶匙
1)香蕉切開
2)將似桂粉加入糖煮變焦糖
3)焦糖加入牛油至溶後排上香蕉
4)放上批皮戳洞
5)入170度爐焗25分鐘
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