酸甜橙花煎鴨胸(附食譜)


這一個菜式真係15分鐘之內攪得掂....我自己覺得用來配意粉食都係一個唔錯既選擇!!

材料:

鴨胸1件
橙一個(一半起肉,一半榨汁)
檸檬汁少許
生粉水
糖少許
鹽及黑椒少許

1)將鴨胸皮界針斜紋, 灑上鹽及黑椒
2)平底鑊燒熱至白煙, 皮向底每邊煎3分鐘
3)放入預熱焗爐焗10分鐘即可
4)另一面用回煎鴨平底鑊加入橙汁, 少許檸檬汁及糖煮一回
5)最後加入生粉水即可

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