燒汁牛仔骨配香滑薯蓉(附食譜)

市面上都有好多薯仔拌粉用來整薯蓉, 其實想整出又滑又香既薯蓉一D都唔難, 而且材料都只係得3樣真係無難度.

薯蓉:

材料: 

薯仔2個

牛奶半杯

牛油15克

1)先將薯仔去皮蒸20分鐘/至軟身(如果想快D可以用加水連埋薯仔去叮8分鐘左右, 如果唔得每次再加1分鐘直至軟身)

2)將薯仔用叉壓爛加入牛奶及牛油攪拌, 最後加入少少鹽即可

燒汁牛仔骨

材料:

牛仔骨2件

鹽及黑椒少許

燒汁3湯匙

1)將牛仔骨用鹽及黑椒醃10分鐘

2)鑊加入橄欖油至出煙, 每面煎45秒最後加入燒汁

3)用鍚紙包住休息10分鐘即可上碟