香茅鹽焗烏頭(附食譜)

材料: 

烏頭一條

香茅2枝

檸檬葉3片

蔥一條

薑2片

粗鹽1包

醬汁材料:

魚露2湯匙

青檸1個榨汁

水2湯匙

糖0.5湯匙

醋1茶匙

辣椒2條

蒜蓉2粒

1)預熱焗爐220度

2)將烏頭洗淨抹乾將香茅, 檸檬葉, 蔥及粗放入魚肚內

3)鍚紙上先放一半鹽再放上魚最後加上鹽蓋過魚身包好

4)放入焗爐焗25-30分鐘

5)將醬汁全部拌好