薑味甘筍合核杯子蛋糕(附食譜)



自己都算叫可以係一名甘筍怪..煲完湯既紅蘿白就更加甜美...
甘筍用來整蛋糕都一樣配合, 但我覺得就無咩甘筍味道, 但這個食譜就食時有少少薑味都唔錯.

材料:6杯份量
麵粉65克
0.5茶匙泡打粉
1茶匙肉桂粉
鹽少許
糖50G
菜油 80G
蛋1隻
合桃碎20-30G
薑蓉1茶匙-2茶匙
甘筍2條刨絲

1)將菜油加入糖攪拌致糖溶化
2)加入所以粉類,蛋及鹽攪拌
3)最後加入甘筍絲, 薑蓉及合桃碎
4)將麵糊放入容器內放入預熱180度焗爐焗20-25分鐘


P.S如果想測試蛋糕熟與否, 可以將牙籤插到蛋糕中間, 取起牙籤見無麵糊沾上就証明蛋糕已熟.




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