大蜆煎焗馬頭魚(附食譜)

好喜歡這個菜式, 因為夠簡單只要將自己喜歡既食材一起放埋去焗爐就攪掂岩晒我這個懶人.


材料:
馬頭魚2條
大蜆半斤
車里茄10粒切半
洋蔥半個切粒
乾蕃茄數片
百里香/任何香葉 適量
鯷魚2條

1)先將馬頭魚上粉煎2面金黃
2)除蜆外將其餘材料加入1-2湯匙橄欖油, 鹽及胡椒攪拌後放在焗盤底部
3)再將魚放上,最後放上蜆
4)用180度焗至蜆開口即可.