香茅椰汁雞湯(附食譜)

材料（2人用）：
1.雞脾一隻起肉切絲
2.新鮮草菇 10粒
3.清雞湯 杯

4.椰汁 200G
5.南薑 20克拍爛
6.香茅 2支拍爛切5CM長
7.泰國檸檬葉 5片撕開
8.青檸汁 2湯匙
9.魚露 2湯匙
10.糖 1茶匙
11.小辣椒 4隻切碎


做法：
1.草姑用薑及酒飛水切半2.中小火煑滾清雞湯，加入香茅、南薑及檸檬葉，煮10分鐘。
2.加入雞肉及草菇，小火煮5分鐘左右
3.最後椰汁、青檸汁、魚露、糖及辣椒