玫瑰花茶燻帶子(附食譜)

第一次係家中試煮燻野食, 整完後整個廚房都好大煙,不過當食時有陣陣煙燻味非常好味, 亦覺得值得分享俾大家試下

材料:
帶子6隻
鹽少許
玫瑰花粒10粒
任何茶葉2湯匙
紅糖2湯匙
白飯1碗
麻油少許

1)先將帶子用鹽醃後再用水灼一灼1分鐘, 將帶子瀝干放在蒸架上

2)將茶葉及玫瑰花炒一炒再加入紅糖及白飯

3)再放上蒸架大火加蓋, 當出煙後關火焗2分鐘, 除即可