炆牛面(附食譜)
牛面
好多人都有不同既減壓方法,我自己就喜歡煮野食作為減壓.
平時生活都好急速, 但煮野食既時候就真真正正可以慢落來(係快都快唔到)
連續忙左成個月, 難得既假期當然煮下野食.
上次係大少奶個BLOG介紹牛面肉, 睇到都覺得好正, 心思思又想試下.
一早到街市問左幾檔牛肉檔先得一檔有得賣, 仲要幾貴$138....點解睇人地個BLOG介紹又話$68咁抵既...唔理都要試下.
材料:
牛面 1塊
洋蔥1個
洋蔥湯 1000ML
紅酒 60ML
芥末醬 2湯匙
香葉1片
八角 1粒
牛油 10G
鹽及胡椒少許
1)先將牛面出水, 煎香2面備用
2)洋蔥1個切絲,炒至焦黃
3)再加入牛油, 芥末醬及紅酒直至紅酒蒸發後
4)加入洋蔥湯, 八角, 香葉, 牛面, 鹽及胡椒
5)用慢火炆2小時
平時生活都好急速, 但煮野食既時候就真真正正可以慢落來(係快都快唔到)
連續忙左成個月, 難得既假期當然煮下野食.
上次係大少奶個BLOG介紹牛面肉, 睇到都覺得好正, 心思思又想試下.
一早到街市問左幾檔牛肉檔先得一檔有得賣, 仲要幾貴$138....點解睇人地個BLOG介紹又話$68咁抵既...唔理都要試下.
牛面 1塊
洋蔥1個
洋蔥湯 1000ML
紅酒 60ML
芥末醬 2湯匙
香葉1片
八角 1粒
牛油 10G
鹽及胡椒少許
1)先將牛面出水, 煎香2面備用
2)洋蔥1個切絲,炒至焦黃
3)再加入牛油, 芥末醬及紅酒直至紅酒蒸發後
4)加入洋蔥湯, 八角, 香葉, 牛面, 鹽及胡椒
5)用慢火炆2小時
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