潮州煮法~半煎黃花魚炆蘿白(附食譜)


這個家常小菜係我媽媽最常煮, 一碟菜有魚有蔬菜咁樣又慳番煮多一款菜...而且連埋D蘿白一起煮, 魚又吸受蘿白既甜, 蘿白又吸左魚既鮮真係非常好味


材料:
黃花魚  1條
薑片   3-4片
白蘿白  半條
鹽 2茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 半茶匙

1)白蘿白去皮切條, 洗淨魚後用鹽醃15分鐘, 鑊中加油爆香薑片煎香黃花魚取起
2)原鑊炒香蘿白加入水, 再放魚加入糖, 鹽及胡椒粉煮20分鐘即可

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