肉碎炒藕片(附食譜)

我自己就好喜歡用蓮藕做菜式,除左用來煲湯之外更加用來作小菜, 喜歡佢帶點爽口既口感,今次簡單炒肉碎, 咁樣都可以食多一碗飯.

材料:

肉碎   4両
蓮藕   半斤
蒜蓉    2粒

醃料:
生抽  1湯匙
生粉  2茶匙
糖     1茶匙
麻油  1湯匙


1)肉碎加入醃料醃10分鐘, 蓮藕切薄片
2)鑊加2湯匙油, 先爆香蒜再加入肉碎炒香
3)最後加入蓮藕片再加入2湯匙水加蓋慢火煮10分鐘即可.