鬼馬肉碎生菜包(附食譜)

天氣咁鬼熱, 最岩就係食D酸酸地辣辣地既菜式開下個胃. 其實這個生菜包就最多變化, 隨自己喜歡加辣又得唔辣又得, 唔喜歡食豬就用雞或牛做肉碎亦可以.

今次我就用左牛肩肉自己攪碎, 又乾淨D.

材料:
牛肩肉 2塊
生抽 1湯匙
糖  2茶匙
生粉 2茶匙
水 1湯匙
魚露 2湯匙
辣椒仔 2隻
乾蔥頭  4-5粒
青檸 1個
金不換   5-6片
油炸鬼 半條切粒
生菜片


1)先將牛肩肉攪碎
2)用生抽, 水,糖及生粉醃15分鐘, 乾蔥切片, 金不換切碎
3)下油炒香乾蔥片, 辣椒仔再加入牛肉碎
4)加入魚露試味後就關火最後加入金不換
5)食時加入青檸汁及油炸鬼粒
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