南乳炆齋(附食譜)

這一道菜又係愈煮會愈入味, 其實真係有這一道菜都可以唔洗食咩肉料...宜家年齡就食得愈少肉.


材料:
粉絲 1包
髮菜 隨意
冬姑 8粒
紹菜 隨意
鮮腐竹 隨意
豆卜 10粒
南乳  3磚
生抽  2湯匙
老抽  3湯匙
水/冬姑水  1杯
糖    1湯匙
酒    1湯匙


1)先將豆卜飛水去油切半, 冬姑, 粉絲, 髮菜浸軟
2)鑊中加少許油下冬姑炒香, 再加入鮮腐竹, 紹菜及豆卜
3)再加入南乳, 生抽, 老抽, 糖, 酒炒勻, 再加入其餘材料轉小火煮20分鐘即可.