香辣豆豉魔鬼魚(附食譜)

星期六入左大埔入貨, 見到魚舖有魔鬼魚$20份又好抵, 問左魚舖話用豆豉煮就已經好好味, 更係要跟.


材料:

魔鬼魚  1份
豆豉     1湯匙
辣椒仔  2-3條
糖         1茶匙
老抽     1湯匙
水        4湯匙


1)將魔鬼魚洗淨瀝乾, 豆豉加入糖壓爛
2)鑊加入3湯匙油爆香豆豉, 辣椒再加入魚塊老抽及水
3)用中慢火加蓋煮15分鐘即可.