烤南瓜湯(附食譜)

上星期收到安田送來既有機蔬菜包, 每樣蔬菜都好新鮮好靚...見到有個南瓜即想到要用來整個南瓜湯..

平時整南瓜湯都係切件煮軟身, 今次用烤既方法就更加保留南瓜既原味


材料:
安田有機南瓜 1個
蒜  半個
百里香  少許
橄欖油  1湯匙
紫洋蔥 半個
牛奶/淡忍廉  200ML

1)先將南瓜切半, 面層加入鹽及胡椒再將蒜切半放在南瓜中間
2)以180度焗至南瓜軟身起肉
3)煲中加油炒香洋蔥粒加入剛才焗爐焗香蒜肉炒香加入南瓜肉
4)最後加入牛奶煮10分鐘, 放入攪拌機攪爛
5)回煲煮滾即可, 喜歡就加入煙肉脆片伴食