栗子糊(附食譜)

天氣咁凍加上冬天栗子當造, 更係想食碗熱辣辣既栗子糊暖下胃.
哼!!但偏偏甜品店既栗子糊有既都貴到死, 一碗成二十幾蚊呀..我自己買一磅都係$18仲要整左幾碗同家人分享...



栗子 1 磅

水 1000升

冰糖 適量

米漿: 白米 60G  及水500G

將米加水浸3小時以上, 再攪拌後隔渣待用.

1)將栗子去衣後, 加入1公升水及冰糖煮30分鐘

2)將栗子及水攪拌後隔渣(其實唔隔渣都好香, 不過想再滑D就隔渣)

3)開火再煮熟栗子糊, 不停攪拌再加入米漿

留言

熱門文章