洋蔥炒爽肉(附食譜)

上次試過蒸爽肉
實在太好食
今日專登再走去買一舊試下炒
最傳統的做法之一, 洋蔥炒爽肉

食材：
洋蔥半個
爽肉一塊

醃料：
豉油1湯匙
糖1茶匙
紹酒1茶匙
生粉1茶匙

1. 爽肉薄片加入醃料, 醃15分鐘
2. 洋蔥切絲備用
3. 鑊紅加入爽肉, 微焦反面, 另一面都微焦後先拎起
4. 洋蔥炒至金黃色加入(3), 炒勻即可上碟