焙茶司康(附食譜)

有一晚突然想食SCONE又見有一包焙茶粉, 不如試下個特別既D味道應該配茶都唔錯..

用左焙茶既顏色雖然無咁好睇, 但味道都唔錯有陣陣茶香再加果醬/cream cheese都唔錯.

材料:(4個)

低筋麵粉 100G

焙茶粉 1茶匙

泡打粉 4G

牛油 25G

糖15G

蛋 1隻

牛奶 20G

1)將所有粉過篩, 加入糖及凍牛油混合成麵包糠的狀況

2)再加入蛋及牛奶攪勻用保鮮紙包好放入雪櫃雪30分鐘以上

3)取出壓成長方形用圓形模(或用水杯)壓出圓形

4)面再掃少許牛奶以200度焗15分鐘