壓力煲食譜~自家鹵五花腩八爪魚

我自己好喜歡睇飲食節目特別係教煮野...近日肥媽係節目教既鹵五花腩八爪魚我一睇完就好想煮...平時鹵五花腩就多啦...點樣會加埋八爪魚架..唔怕鹵到太鞋咩...十個問號係我腦..自己都要試下究竟煮咁耐既八爪魚係唔係真係好似節目咁講咁正先...

當日行左成個街市都係得一間有八爪魚買仲要隻隻都係1斤左右..無計啦都試下...

估唔到整左出來既八爪魚真係唔會鞋同難咬..真係有點似食花膠咁軟...真係超好味.

今次我用壓力煲整就更加慳時間又易整..

材料:

八爪魚 1隻
五花腩 1件
八角 2粒
桂皮 2枝
月桂葉 2片
黑椒粒 半湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
冰糖 1小粒
水 2杯
酒 3湯匙

1)將八角, 桂皮及月桂葉用熱水浸
2)五花腩及八爪魚洗淨出水
3)黑椒壓碎, 全部材料加入煲中煲40分鐘即可

P.S如果大家用普通煲就以中小火炆1個半小時.