咖啡杯子蛋糕(附食譜)

上次整左檸檬味道酸酸地好好味, 今次再整一次俾家人分享..試下加入即溶咖啡粉帶點咖啡香,如果喜歡咖啡既你一定會喜歡這個蛋糕


材料:
蛋黃 2個
糖 5G
牛油溶液 15G
即溶咖啡粉 10G
低粉 36G
蛋白 2個
糖 25G

1)將蛋黃加入糖攪勻再加入牛油溶液及咖啡粉攪勻
2)分2次加入麵粉
3)另一個盤將蛋白打至起泡分2次加入糖打至蛋白霜
4)將1/4蛋白霜加入蛋黃糊攪勻, 再將蛋黃糊加入蛋白霜中
5)放入蛋糕杯中以160度焗20-25分鐘