意大利陳醋骨(附食譜)

岩岩家中無鎮江醋而改用左意大利陳醋煮...陳醋無鎮江醋咁酸偏淡少少..不過煮出來出奇地美味...

材料:

豬肋骨 1條

醃料:

生抽 1湯匙

麻油 1湯匙

生粉 1茶匙

鹽 1茶匙

糖 1茶匙

意大利陳醋 3-4湯匙

糖 2-3茶匙

水 半杯

酒 1湯匙

1)將豬肋骨以調味醃30分鐘

2)下少許油煎香豬肋骨下酒炒香

3)再加入陳醋, 水及糖加蓋以小火煮20分鐘/至醬汁收乾