紙包蛋糕(附食譜)

近期喜歡上行山, 一大清早行山又唔想食咁豐富的早餐, 所以我都喜歡前一晚整D麵包或蛋糕仔食個輕量早餐
今次這個紙包蛋糕半夜焗時真係好香蛋味...就算第二日食都咁鬆軟好好味

材料:
低筋麵粉 20G
粟粉 8G
糖 25G
蛋白 2隻
蛋黃 2隻
牛油溶液 20G
雲呢拿油 少許


1)蛋黃加入10G糖用攪拌器攪至淺黃紉3-5分鐘
2)蛋白攪至起泡再分3次加入餘下的糖至蛋白霜
3)將蛋黃加入蛋白霜攪拌好再加入粉類, 最後加入牛油溶液及雲呢拿油
4)以180度焗18-20分鐘
4)