腐竹魚肚煮勝瓜(附食譜)



我媽話勝瓜係正氣..其實我都唔知咩正氣係食左會正氣D定點呢?HHAHAH..我無問呀..反正佢咁講就係叫我地食多D啦...

不過夏天最好就係食瓜類就係真既...近期覺得D菜都係唔甜反而瓜果又真係爽甜, 今次煮這個岩晒夏天食呀..仲要加埋樹記腐竹同堆魚肚用來煮個湯底無得輸. 有時食得太多肉想食下清D, 這個菜式真係一個唔錯既選擇.


材料:
勝瓜 1條
魚肚 適量
鮮腐竹 1包
魚露 2湯匙

1)魚肚用薑蔥出水後切粒, 勝瓜去皮用白鑊乾炒5分鐘
2)一半鮮腐竹及魚肚加4碗水, 魚露煮至腐竹半溶再加入勝瓜及餘下腐竹煮多5分鐘


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