欖菜魚塊炒豆角(附食譜)

作為一個潮州人對於欖菜一D都唔陌生, 其實欖菜真係一個好好配搭既食物, 佢可以簡單咁樣配白粥食都好美味, 想豐富D就炒肉碎又得..

上星期係街市買左條班$100條非常大條, 切左一半用來蒸, 一半更係起肉整魚塊啖啖肉啦...今次加左豆角同欖菜一起炒, 估唔到家人非常喜歡最快清碟既一味菜式

材料:

魚塊 6片

豆角 1札

欖菜 1湯匙

1)豆角切條, 魚塊用少許鹽及白胡椒醃10分鐘

2)下少許油煎香魚塊盛起, 再加入豆角及欖菜炒勻加1-2湯匙水轉小火加入魚塊蓋上蓋煮5-10分鐘即可