青瓜蝦米燴粉皮(附食譜)

朋友去旅行送左盒粉皮, 簡唔中都會整個雞絲粉皮, 今日就用個粉皮煮青瓜齋得來又有粉皮食下夠飽肚, 有時太熱無咩胃口整這個都幾好架

材料:
青瓜 2條
粉皮 適量
蝦米 10-20粒
魚露 1湯匙

1)青瓜去核切條, 粉皮用熱水浸軟, 蝦米洗淨
2)爆香蝦米加入青瓜炒勻, 最後加入粉皮及少量水及魚露轉小火加蓋煮5-10分鐘即可