椰汁椰皇糕(附食譜)

我自己好喜歡飲椰皇水覺得好清甜, 而且椰皇入面既肉好嫩好滑, 用椰皇水同肉整這個糕點就夠晒清甜, 食既時間仲有D椰肉!!

材料:
椰皇 3個(600G)
糖 10G
魚膠粉 15G
椰漿 250G
水 150G
糖 30G
魚膠粉 15G

1)魚膠粉加糖攪勻, 椰皇水放入煲煮微滾再加入魚膠粉糖攪勻至糖溶關火
2)椰肉起出切粒放入模盤再加入材料1放入雪櫃雪至凝固
3)椰漿加水煮滾加入魚膠粉糖至糖溶關火再倒入椰皇糖上再雪至凝固