合掌瓜椰子雲耳湯

早陣子好多人都用印度椰子來煲湯, 我自己一直未試過. 上星期去左街市見到有得買, 就買左一個同一個新鮮雲耳來試下煲湯...

講真用印度椰子真係估佢唔到地好濃好香椰子味道, 反而用新解雲耳就無咩特別.

今次啖湯好清甜加埋雲耳煲出來好膠, 心理上都覺得好似好有骨膠原咁飲完皮膚都有彈性D.

材料:

合掌瓜 2個

紅蘿蔔 2條

新鮮雲耳 1個

印度椰子 1個

豬展 1個

南北杏 適量

蜜棗 2粒

1)將所有材料加入8碗水以水滾轉小火煲2小時即可.