韭菜炒豬腰

上次係街市見到個男人買豬腰, 令到我都想試下買番去家試下整...$6/個又唔貴

豬腰功效都唔少.

因為豬腰又即係豬既腎, 咁 最主要係一定健腎,另外有強腰, 原來對於老人家有耳鳴都好有幫助.

咁有效益都唔係人人食得, 原來糖尿病, 高血壓, 血脂既人都應該少食或唔好食.

不過清洗豬腰都唔係易,肉檔會代勞切一切, 但都起唔清D筋位, 番到去都要用刀慢慢片走晒所有筋位, 唔係會腥.

材料:
韭菜 1扎
豬腰 2個
薑絲 適量
酒 2湯匙
鹽 1茶匙
生抽 半湯匙
糖 1茶匙

1)將豬腰界花用生粉攪勻再用水沖洗(重覆2次)
2)再瀝乾水後加入酒, 鹽同糖醃15分鐘
3)韭菜先炒戒起, 再爆香薑絲加入豬腰炒至轉色加入韭菜同生抽炒勻即可上碟