台式肉躁(附食譜)



去台灣最喜歡就係食肉躁飯, 覺得好香再加上D飯吸晒D肉汁真係一流...

其實自己係家中都可以20分鐘之內整到一大盤肉躁, 喜歡伴飯, 伴麵都可以, 有時灼完D菜覺得無咩味加D肉躁同樣美味.

今次用左五花腩, 記得留埋D豬皮加入去煮, 真係與別不同.

材料:
五花腩 半斤
乾蔥 10粒
蒜 5-6粒
生抽 3湯匙
老抽 半湯匙
酒 3湯匙
糖 1湯匙


1)五花腩肉攪碎; 豬皮切粒, 乾蔥同蒜切碎
2)先將肉同皮炒熟盛起; 加2湯匙油爆香乾蔥同蒜再加入肉碎
3)炒香肉後再加入其餘調味再加水剛蓋過肉轉中小火煮10-15分鐘即可

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