無水煮蕃茄椰菜花(附食譜)



之前就有好多人介紹用鑄鐵鍋做無水菜式一流.

其實無水煮菜就唔一定要用鑄鐵鍋; 今次我用左個普通平底鑊一樣煮到...可能菜本身多水, 所以用普通煲煮出來反而煮到收左D水無咁水汪汪仲正..今次用這個連埋蕃茄一起煮令到椰菜花吸晒蕃茄味道..係一個唔錯既素菜, 重點做法簡單.


材料:
蕃茄 4個
椰菜花 1個
水 2-3湯匙
蒜 1粒(可不加)

1)爆香蒜加入蕃茄粒及水用慢火煮5-7分鐘
2)加入椰菜花面層及少許鹽加蓋用中小火煮10分鐘關火焗5分鐘即可.

留言

熱門文章