鮮准山螺頭煲乳鴿湯

我家都幾常用乾准山去煲湯, 不過我自己更喜歡用鮮准山去炒來食又或者煲湯來飲...

准山有健脾, 有降血糖等功效,不過大家處理時都係帶手套比較安全, 好似我以為去皮就帶手套無事, 但原來准山既黏液都比較多亦係會令人痕癢, 所以全程帶手套就最保障.

另外再加2個螺頭同一隻鴿去煲湯, 煲出來既湯水真係好清甜..


材料:
乳鴿 1隻
螺頭 2個
准山 半條
蜜棗 2粒

1)將鴿同螺頭出水, 准山去皮切塊
2)全部材料加入8碗水煲2小時調味後即可