泰式冬陰湯(附食譜)




我自己去泰國餐廳必定會叫冬陰湯飲....最喜歡就係酸酸辣辣..真係好醒胃.

一直都覺得整這個湯一定好花時間同功夫啦...點知原來唔洗15分鐘就可以攪得掂這個湯..

以後都唔洗出街飲...

食譜:
冬陰湯包 1包
冬陰湯料 1包
蝦 8隻
泰國茄子 4粒
秀珍菇 5-6粒
蓄茄 1個


1)將蝦去腸去殼
2)將蝦殼炒香加入3杯水煮10分鐘, 再加入冬陰湯包
3)香茅拍後切一半, 檸檬葉摔爛, 辣椒切開加入湯內煮再加入蕃茄, 茄子, 菇再煮5分鐘加適量魚露試味
4)加入蝦及2湯匙椰奶關火加入青檸汁.
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