大蜆味噌湯

今晚煮個牛肉飯, 當然要用個日式味噌湯來配下架啦..

成日都覺得日式湯水相比中式湯水煮得好快, 此終我都係喜歡老火湯..所以我都係好簡唔中先會煮下日式湯水..

但今次見到街市大蜆好靚又平..所以就加入味噌湯一起煮..煮出來濃濃蜆肉鮮味..簡單又快捷大家都可以試下.

材料:
高湯 2.5碗
海帶 適量
味噌 1湯匙
大蜆 10-20隻

1)將1碗高湯加入大蜆煮至開口, 加入全部高湯及海帶煮10分鐘
2)最後加入1湯匙味噌煮勻即可