免搓拖鞋包

這一個食譜都只係為左留俾自己作一個記錄.

疫情之下真係多左好多時間係屋企, 好鬼悶整麵包就可以打發多D時間

係網上見到這個唔洗搓只係花多D時間俾佢發酵, 岩晒我口味..動手做下..

估唔到口感真係好岩我, 外帶點脆而內有點軟又咸(PS自己落多左鹽)



材料:
水160ML
依士 1G
橄欖油: 15ML
高粉: 200G
鹽: 4G(我落左7克)不過岩我口味.

1)密實盒將水加入油及依士攪勻,加入麵粉及鹽攪勻加蓋
2)第一次發酵40分鐘, 手沾水4邊將麵團向上拉向中間
3)合共3次40分鐘發酵(重覆步驟2, 3次)
4)麵團及工作台都灑麵粉, 再將麵團切一半4邊修
5)麵團移到焗盤再進行最後一次40分鐘發酵,
6)預熱焗爐220度焗20-22分鐘即可

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