流心綠茶蜂蜜蛋糕(附食譜)

上次整左個蜂蜜蛋糕家人好喜歡, 今次整個流心版加入綠茶粉試下...今次出來真係好流心呀, 不過個面就唔係焗得太靚仔, 可能火力唔係太夠. 

材料:

蛋黃3隻

全蛋 1隻

糖 15G

蜜糖 15G

低筋麵粉 18G

綠茶粉 2G

1)先將蛋黃, 蛋加入糖及蜜糖攪勻

2)預先煮滾一煲水再隔水將材料1用高速攪至蛋糊至奶白(約6-8分鐘)

3)分2次將麵粉加入蛋糊中再放入烤盤以160度焗13分鐘