洋蔥炒勝瓜(附食譜)

宜家都市人都注重健康, 提倡多菜少肉Green Monday更係整個素菜同大家分享下.

勝瓜好多時都係用蒜蓉清蒸, 但蒸勝瓜又少一份爽脆感.

今次就用炒既方法再加入炒到有點焦糖既洋蔥, 大人小朋友都岩食啦.

材料:
洋蔥 1個
勝瓜 1條
魚露 少許

1)勝瓜去皮切件, 洋蔥切絲
2)洋蔥炒約5分鐘至焦糖色盛起, 原鑊加入勝瓜炒約2分鐘再加入洋蔥及魚露加蓋轉小火煮多2分鐘即可.