一人的浪漫~香煎三文魚配波菜紫薯(附食譜)

平日好多時都食飯, 麵呀做主食, 但其實用下D薯類代替下飯都無咁悶..感覺上有健康又飽肚.

見到街市D紫薯好靚, 細細一小個焗後, 喜歡美味D滑D就加少少牛油, 牛奶及調味當一人份量的主食已經好滿足.

平時煎三文魚最怕就係煎到過火入面D肉就會變得好鞋唔太好味...

今次煎出來就岩岩好, D魚肉仍然好滑好美味...唔洗20分鐘已經整好一人晚餐

材料:
三文魚扒 1塊
紫薯 1個
菠菜苗 適量

1)紫薯切細粒隔水蒸10-15分鐘
2)三文魚抹乾加入鹽及黑椒, 用中小火皮向下慢煎迫D魚油出來
3)皮向下煎4分鐘轉上再煎3-4分鐘即可
4)原鑊加入菠菜苗炒1分鐘左右即可.