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醉鮑魚(附食譜)

天氣咁鬼熱, 但又喜歡煮飯既我..夏天我最喜歡就係整涼拌菜式...

上星期係街市見到D 鮑魚好新鮮, 唔理咁多買左回家先講..

原本想整個泰式醬汁做涼拌架...發現好多材料都無..咁最簡單就係做醉啦..

雖然唔係好多時間去醃一晚, 但半日都出奇地入味..



材料:
鮑魚 6-7隻
紹酒 2湯匙
魚露 2湯匙
水 4湯匙
糖 1茶匙

1)鮑魚清洗好蒸13-15分鐘
2)去除內臟切片
3)所有調味攪勻加入鮑魚雪4小時或過夜即可

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